脆皮五花肉是一道非常美味的菜肴，但是由于五花肉的油脂含量較高，容易上火。為了讓它不容易上火，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 選擇瘦肉：在購買五花肉時，盡量選擇瘦肉部分，減少油脂攝入量。

　　2. 去油脂：在烹調過程中，可以將五花肉先用開水焯水，將油脂和臟物去除，然后再進行下一步的烹調，這樣可以減少油脂的量。

　　3. 烹調方式：可以選擇烤、煎、燉等相對清淡的烹調方式，而避免油炸等高油脂的烹調方式。

　　4. 搭配蔬菜：在食用五花肉時，可以搭配豐富的蔬菜，如青菜、豆類等，這樣可以增加纖維素和維生素的攝入量，有助于降低上火的風險。

　　5. 適量食用：合理控制五花肉的食用量，不要過量攝入，以免引發上火現象。

　　雖然脆皮五花肉很美味，但是在食用時仍然需要適量，注意搭配與烹調方式，避免過度油脂攝入，以減少上火的風險。