速凍餃子難煮的原因有幾個(gè)可能的因素：

　　1. 冰凍餃子內(nèi)部含有大量水分，煮的時(shí)候需要時(shí)間讓水分融化和餃子變熱。過(guò)程中，水分的融化會(huì)吸收熱量，導(dǎo)致煮餃子的水溫下降，時(shí)間會(huì)相對(duì)較長(zhǎng)。

　　2. 餃子皮比較厚，需要更長(zhǎng)時(shí)間的煮熟。速凍餃子一般使用較厚的餃子皮，以便在冷凍和煮熟的過(guò)程中不容易破裂。較厚的餃子皮需要更長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟，而且煮熟的時(shí)間也會(huì)因厚度不同而有所差異。

　　3. 煮餃子的熱水溫度不夠高。有些人在煮速凍餃子時(shí)，水溫可能沒(méi)有達(dá)到足夠高的溫度，或者煮餃子的時(shí)候水溫下降太快。這會(huì)導(dǎo)致餃子需要更長(zhǎng)時(shí)間才能煮熟。

　　為了更好地煮熟速凍餃子，可以采取一些方法：

　　1. 使用足夠的熱水。在煮餃子時(shí)，應(yīng)該使用足夠的熱水，以確保水溫能夠快速回升，并能夠持續(xù)保持在較高的溫度。

　　2. 提前解凍。將速凍餃子提前解凍一段時(shí)間，可以減少煮餃子時(shí)需要融化水分的時(shí)間。

　　3. 增加煮餃子的時(shí)間。如果餃子還沒(méi)有完全煮熟，可以延長(zhǎng)煮餃子的時(shí)間，以確保餃子內(nèi)部完全熟透。

　　4. 使用加熱器。對(duì)于一些特殊的加熱器設(shè)備，如蒸鍋或電飯鍋，可以提高煮餃子時(shí)的溫度并縮短烹飪時(shí)間。

　　速凍餃子難煮是因?yàn)楸鶅鲲溩觾?nèi)部含有大量水分，餃子皮較厚，以及煮餃子時(shí)熱水溫度不夠高等原因。解決方法包括使用足夠的熱水、提前解凍、增加煮餃子的時(shí)間和使用加熱器等。