以下是制作咸白蘿卜的簡單步驟：

　　材料：

　　- 1個中等大小的白蘿卜

　　- 2湯匙鹽

　　- 2湯匙糖

　　- 2湯匙白醋

　　- 適量的辣椒粉

　　- 適量的大蒜（可選）

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜去皮并切成長條或片狀。盡量保持大小一致，以便腌制均勻。

　　2. 將白蘿卜放入一個大碗中，撒上鹽和糖。用手輕輕按壓白蘿卜，使其松軟并釋放出一些水分。

　　3. 將蓋住碗的保鮮膜刺幾個小孔，以便水分蒸發(fā)。將白蘿卜放置在室溫下，腌制大約1-2小時。

　　4. 將腌制的白蘿卜洗凈，以去除多余的鹽和水分。將其放入干凈的容器中。

　　5. 在白蘿卜上撒上辣椒粉，按照個人口味加入適量的辣椒粉。如果喜歡大蒜的味道，也可以加入切碎的大蒜。

　　6. 倒入白醋，確保白蘿卜完全浸泡在醋中。如果醋不夠涵蓋白蘿卜，可以添加適量的水。

　　7. 蓋緊容器，并將其放置在冰箱中腌制至少6-8小時，以確保咸菜的味道融入白蘿卜中。

　　8. 完成后，將咸白蘿卜盛出食用，可以作為配菜或零食食用。

　　提示：咸白蘿卜的味道會隨著腌制的時間而變得越來越好。可以根據(jù)個人口味和喜好調(diào)整鹽、糖和辣椒粉的比例。