牛肉煮馬鈴薯是一道簡單又美味的家常菜。以下是一個基本的做法：

　　材料：

　　- 300克牛肉（適量切塊）

　　- 2個中型馬鈴薯（切塊）

　　- 1個洋蔥（切絲）

　　- 2個大蒜瓣（切碎）

　　- 1個番茄（切丁）

　　- 3杯清水

　　- 2湯匙橄欖油

　　- 鹽和黑胡椒粉（適量）

　　- 適量的迷迭香、百里香和歐芹

　　步驟：

　　1. 在一個大鍋中，用橄欖油熱鍋，將牛肉塊煎至兩面金黃色，然后取出備用。

　　2. 在同一個鍋里，加入洋蔥絲和大蒜瓣，翻炒片刻。

　　3. 加入切好的馬鈴薯塊和番茄丁，繼續翻炒。

　　4. 加入牛肉塊和清水，調至中小火煮沸。

　　5. 放入適量的鹽和黑胡椒粉，再加入適量的迷迭香、百里香和歐芹。

　　6. 把火調低，蓋上鍋蓋，煮約30-40分鐘，直到馬鈴薯變軟爛。

　　7. 嘗一下湯的味道，適量調整鹽和胡椒粉的味道。

　　8. 煮好后，可以喜歡的方式裝盤，可以撒上一些新鮮的香草作為裝飾。

　　這樣一道美味的牛肉煮馬鈴薯就完成了，可以搭配一些面包或米飯一起享用。