要想燒出紅燒羊排好吃且沒有腥味，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準(zhǔn)備食材：新鮮羊排、姜片、大蔥段、料酒、生抽、老抽、白糖、鹽、清水等。

　　2. 先將羊排洗凈，用刀在肉表劃幾刀，將羊排稍微剁打松軟。

　　3. 熱鍋加入適量油，放入姜片和大蔥段，煸炒出香味。

　　4. 將羊排放入鍋中，煎至兩面微黃。

　　5. 加入料酒，炒勻后加入適量的清水，淹沒羊排。

　　6. 倒入一些生抽、老抽和適量的白糖，調(diào)味。

　　7. 大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮，約煮30分鐘，直到羊肉變得酥爛。

　　8. 最后加入適量的鹽，再煮一會兒，讓羊排吸收更多的湯汁和味道。

　　9. 煮好后，將羊排撈出，裝盤，用燉湯過濾后倒在羊排上即可。

　　溫馨提示：在烹飪過程中可以根據(jù)個人口味調(diào)整調(diào)料的用量�？梢约尤胍恍┹o助材料如八角、桂皮等提升香氣。