益生菌有效期過了還能食用，但可能會降低其功效和活性。益生菌的有效期是指在此期間內，益生菌可以保持其活性和數量。一旦過了有效期，益生菌中的活菌數量會逐漸減少，從而降低其功效。食用過期的益生菌產品可能無法達到預期的效果。為了確保充分發揮益生菌的作用，建議在有效期內食用。