銀耳湯一般情況下是可以保存3天的，但是具體是否可以喝還要看保存的條件和飲用之前是否有異味、變質等情況。如果在冷藏條件下保存，沒有出現任何異樣，而且聞起來沒有異常氣味，那么是可以繼續喝的。但是如果出現了異味、變質或者感覺不舒服，就不建議繼續飲用了。為了保證食品安全，在3天內喝完或者盡快處理掉。