洋蔥的保存方法主要有以下幾種：

　　1. 通風干燥法：將洋蔥放在透氣性好的地方，如涼爽、干燥的地窖或通風良好的房間。將洋蔥散放在豎立的籃子或網袋中，確保每個洋蔥之間有足夠的空間，避免接觸到潮濕或其他腐爛的洋蔥。這種方法能讓洋蔥逐漸干燥，保持其新鮮度。

　　2. 陰涼儲存法：將洋蔥放在陰涼、干燥、通風良好的地方。可以將洋蔥放在紙袋或者豎立的籃子中，確保每個洋蔥之間有適當的距離。這種方式適用于較少的洋蔥儲存。

　　3. 冷凍法：將洋蔥切碎或切片，放入密封袋或容器中，放入冷凍室。這種方法適用于需要長期保存洋蔥的情況，如備餐或調味料。

　　無論使用哪種方法，洋蔥在儲存前都應該先進行清洗和干燥，以去除污垢和多余的水分。定期檢查儲存的洋蔥，將潮濕或腐爛的洋蔥及時取出，以免影響其他洋蔥的質量。