羊腿是一道非常美味的肉類菜品，下面是一種較為經典的烤羊腿做法，希望對你有幫助：

　　材料：

　　- 1只羊腿（約2公斤）

　　- 3勺橄欖油

　　- 4瓣大蒜，切碎

　　- 2勺新鮮迷迭香，切碎

　　- 鹽和黑胡椒粉適量

　　步驟：

　　1. 將羊腿洗凈并擦干。在肉上劃幾刀，這樣調料能更好地滲透進去。

　　2. 接下來，將橄欖油、蒜末和迷迭香混合在一起，然后涂抹在羊腿表面，確保每個部分都能均勻沾上調料。用保鮮膜包裹住羊腿，放入冰箱冷藏腌制，腌制過夜。

　　3. 烤制前，將羊腿從冰箱中取出，回到室溫下。這樣有利于均勻烤熟。

　　4. 預熱烤箱至180°C。

　　5. 烤箱溫度到位后，將羊腿放入烤盤中，烤制1小時。

　　6. 烤制過程中，每隔20分鐘左右將羊腿翻面，以確保兩面都能均勻受熱。

　　7. 烤制至羊腿表面呈金黃色，內部達到你喜歡的熟度（通常約65°C為中熟）。

　　8. 取出烤箱，用錫紙蓋好羊腿，靜置10分鐘，讓其充分回汁。

　　9. 切片上桌，根據個人口味撒上適量的鹽和黑胡椒粉。

　　小貼士：

　　- 可以根據個人口味，將橄欖油、蒜末和迷迭香外加其他香料如洋蔥粉、辣椒粉、孜然等混合調制，使羊腿更加美味多樣。

　　- 烤制期間，可以根據需要選擇繼續烤制至你喜歡的熟度，時間可能會略有不同。

　　- 在烤制前，你也可以先用熱水將羊腿焯水，去除一部分腥味。

　　- 希望烤箱具有上下火和風扇功能，這樣能更好地均勻烤熟羊腿。

　　希望這個做法對你有幫助，祝你做出一道美味的羊腿！