大的海米是一種非常常見的海鮮食材，下面是一種簡單的做法，讓大的海米更加美味：

　　材料：

　　- 大的海米

　　- 姜塊

　　- 蒜瓣

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 先將大的海米用清水沖洗干凈，然后泡水浸泡30分鐘，使其軟化。換幾次水，直到沒有雜質。

　　2. 鍋中加入適量的水，放入姜塊和料酒，大火煮沸。

　　3. 涮煮大的海米，煮至變色，變硬后立即撈出備用。

　　4. 鍋中加入少量的食用油，放入蒜瓣炒香。

　　5. 加入煮熟的大的海米，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的生抽，繼續翻炒均勻。

　　7. 加入少許鹽和白胡椒粉，炒勻即可出鍋。

　　這樣做出來的大的海米肉質鮮嫩，口感彈牙，味道鮮美香甜。可以作為主菜或配菜，口感都非常不錯。