
要讓玉米排骨糯米蒸得好吃,可以按照以下步驟操作:
1. 準備材料:玉米排骨、糯米、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒等。
2. 先將糯米提前浸泡2-3個小時,然后瀝干水分備用。
3. 將玉米排骨洗凈后切塊,放入鍋中煮開水,煮沸后焯水去腥。
4. 把焯水后的玉米排骨撈出備用,再將鍋中的水倒掉。
5. 鍋中加入適量的清水,放入蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒等調味料,煮開。
6. 將提前浸泡好的糯米放入蒸鍋中,平鋪開。
7. 將焯水后的玉米排骨放在糯米上,均勻擺放。
8. 把燒開的調味湯倒入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,用中大火蒸熟,約30-40分鐘。
9. 蒸熟后,打開鍋蓋,撒上蔥花作為裝飾。
10. 將糯米和玉米排骨一起上桌,可以用剩下的調味湯作為澆頭。
這樣蒸出來的玉米排骨糯米色香味俱佳,口感軟糯,肉質鮮嫩,非常好吃。
