喝苦蕎茶對胃有一定的刺激作用，可能會引起胃部不適。苦蕎茶中含有較高的鞣酸和咖啡因，這些物質對胃黏膜有一定刺激作用，可能會導致胃酸分泌增多，使胃部不適。苦蕎茶還可能引起胃酸反流、胃痙攣等癥狀。如果個人胃部狀況較差或有胃病史，適量飲用苦蕎茶，并在飲用前咨詢醫生或專業營養師的意見。