苦蕎麥（即苦蕎）和蕎麥（即普通蕎麥）在降血糖方面都具有一定效果，但苦蕎麥的降血糖效果更好。

　　苦蕎麥是一種與普通蕎麥不同的品種，它含有更高的苦蕎多糖和黃酮等有效成分，這些物質可以調節血糖水平，延緩糖分的吸收，降低血糖峰值，減少胰島素的釋放，從而幫助控制血糖。苦蕎麥還含有較高的膳食纖維，有助于血糖的穩定。

　　普通蕎麥也具有一定的降血糖效果，它含有較高的膳食纖維和抗氧化物質，可以減緩糖分的吸收，降低血糖峰值。

　　苦蕎麥在降血糖方面的效果更好，但具體效果還應視個人體質和飲食習慣而定。如果你有血糖問題，建議咨詢醫生或專業營養師，制定適合自己的飲食方案。