脾胃虛寒是指脾胃功能不好、身體寒冷的癥狀。以下是13種適合脾胃虛寒的蔬菜：

　　1. 生姜：生姜具有溫陽的作用，可以幫助驅寒，促進脾胃功能。

　　2. 紅棗：紅棗具有溫補脾胃的作用，有助于增強脾胃消化功能。

　　3. 萵苣：萵苣含有豐富的纖維素，能促進脾胃功能，調節腸道功能。

　　4. 山藥：山藥具有溫補脾胃的作用，可以增加胃液分泌，促進消化。

　　5. 胡蘿卜：胡蘿卜富含維生素和纖維素，有助于促進脾胃功能，增強消化能力。

　　6. 南瓜：南瓜含有豐富的維生素和纖維素，有助于溫補脾胃，增強消化功能。

　　7. 白蘿卜：白蘿卜具有溫補脾胃的作用，可以增加胃液分泌，促進消化。

　　8. 平菇：平菇含有豐富的膳食纖維，可以促進脾胃功能，調節腸道功能。

　　9. 粳米：粳米是一種溫補脾胃的食物，有助于增強脾胃消化功能。

　　10. 青紫色蔬菜：如青菜、茄子等，富含維生素和纖維素，有助于促進脾胃功能。

　　11. 苦瓜：苦瓜可以幫助消除濕氣，促進脾胃健康。

　　12. 豆芽：豆芽富含維生素C和纖維素，有助于促進脾胃功能。

　　13. 黑木耳：黑木耳具有溫補脾胃的作用，可以幫助增強脾胃功能。

　　對于每個人的體質和癥狀可能會有所不同，建議根據個人情況酌情選擇食用蔬菜，并遵循平衡飲食的原則。如果有疑問或嚴重的脾胃虛寒癥狀，建議咨詢醫生或中醫師的意見。