
天麻紅棗燉排骨湯是一道中醫養生的湯品,具有多種功效與作用:
1. 補氣養血:紅棗含有豐富的維生素C和鐵質,能夠補充體內的營養物質,促進血液循環,增加血紅蛋白含量,有助于補氣養血,改善貧血癥狀。
2. 養肝明目:天麻是一種中草藥,具有養肝明目的作用,可改善眼睛疲勞和視力下降等問題。
3. 抗疲勞:排骨中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,能夠提供能量,增強體力,緩解疲勞。
4. 增強免疫力:紅棗富含維生素C和抗氧化物質,有助于增強免疫力,提高身體的抵抗力,預防感冒和其他疾病。
5. 緩解壓力:天麻具有鎮靜安神的功效,可以緩解壓力和焦慮,促進睡眠,改善睡眠質量。
6. 補腎壯骨:排骨中含有豐富的鈣和磷,有助于強化骨骼,補腎壯骨,預防骨質疏松和關節疾病。
天麻紅棗燉排骨湯適宜一般人群食用,但如果有特定的病癥或身體不適,應咨詢醫生或中醫師的建議。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
