材料:

　　- 油麥菜 300克

　　- 蒜頭 3瓣

　　- 生抽 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 紅椒 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將油麥菜洗凈，切成3-4厘米長的段。

　　2. 蒜頭剁碎。

　　3. 紅椒切絲。

　　4. 食用油燒熱，放入蒜末炒香。

　　5. 加入紅椒絲翻炒均勻。

　　6. 加入油麥菜翻炒幾下。

　　7. 加入生抽和鹽，繼續翻炒至油麥菜變軟。

　　8. 出鍋前再翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　- 炒油麥菜的時候要迅速翻炒，以免過火。

　　- 加鹽的時候要根據個人口味調整。

　　- 可以根據個人喜好加入其他調料，如蠔油或雞精等。