生蠔是一種非常美味的海鮮，以下是一種家常做法來(lái)制作好吃的生蠔：

　　材料：

　　- 生蠔

　　- 蔥姜蒜

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 鹽

　　- 白胡椒粉

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 將生蠔洗凈，用刷子刷去表面的泥沙。

　　2. 將蔥姜蒜切成末備用。

　　3. 在鍋中加熱適量的植物油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　4. 加入少量醬油和料酒，繼續(xù)翻炒均勻。

　　5. 將生蠔放入鍋中，加入適量的鹽和白胡椒粉，快速翻炒均勻，讓生蠔均勻吸收調(diào)味料。

　　6. 炒至生蠔殼微微張開，即可關(guān)火。

　　7. 將炒好的生蠔盛出，裝入盤中即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在炒生蠔的過(guò)程中要快速翻炒，以免生蠔過(guò)熟硬化。

　　- 調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，喜歡醬油的可以加多一點(diǎn)，不喜歡辣的可以不加白胡椒粉。

　　- 生蠔的選購(gòu)要選擇新鮮、貝殼完整的品種。