增加腸胃蠕動的蔬菜和水果包括：

　　1. 高纖維蔬菜：如豆類（豆角、豌豆）、根莖類（胡蘿卜、紅薯）、綠葉蔬菜（菠菜、芹菜）、豆芽等。

　　2. 水果：如蘋果、香蕉、橙子、草莓等富含纖維的水果。

　　3. 堅果類：如核桃、杏仁、腰果等。

　　4. 辣椒類：如辣椒、花椒等能促進腸胃蠕動的辣椒類食物。

　　5. 漿果類：如藍莓、覆盆子等富含纖維的水果。

　　6. 蔬菜湯：例如西紅柿、胡蘿卜、洋蔥等制成的蔬菜湯能夠促進腸胃蠕動。

　　7. 發酵食品：如酸菜、酸奶等富含益生菌的食品有助于改善腸胃蠕動。

　　8. 菜籽油：富含亞麻酸的菜籽油也有助于促進腸胃蠕動。

　　增加蔬菜和水果攝入量時應逐漸增加，避免過量攝入引起消化不良。