要想蒸出好吃又好看的大米飯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 選擇優(yōu)質(zhì)米：選擇品質(zhì)好的大米，如香米或糯米，可以讓蒸出的大米飯更加美味。

　　2. 清洗大米：將大米放入容器中，用清水沖洗2-3次，直到水清澈為止。這樣可以去除大米表面的雜質(zhì)和淀粉，讓大米更加干凈。

　　3. 浸泡大米：將洗凈的大米放入容器中，加入適量清水浸泡30分鐘，以便大米充分吸水，蒸熟后更飽滿。

　　4. 加水比例：根據(jù)個人口感和大米品種的不同，一般可以采用1:1.2的比例，即大米與水的比例為1:1.2。也可以根據(jù)自己的口感偏好適當(dāng)調(diào)整水的量。

　　5. 蒸煮時間：將泡好的大米放入蒸鍋中，用中小火蒸煮。一般情況下，大米需要蒸煮15-20分鐘左右，但具體時間還要根據(jù)大米的品種和個人口感來確定。

　　6. 不要頻繁開蓋：在蒸煮過程中，不要頻繁開蓋，以免蒸汽散失影響蒸飯�？梢栽谧詈髱追昼姇r適當(dāng)觀察大米飯的熟度，如果水分已經(jīng)蒸發(fā)完畢，米粒飽滿則可以關(guān)火。

　　7. 靜置：將蒸熟的大米飯保持靜置5-10分鐘，讓米粒充分吸收蒸汽，變得更加松軟。

　　8. 攪拌：最后可以用筷子輕輕翻動攪拌一下，使大米飯更加均勻松散。

　　如果想讓大米飯看起來更加好看，可以在蒸煮前在大米表面放上一些花樣切割的蔬菜，如胡蘿卜、青豆等，蒸煮后就會出現(xiàn)美麗的圖案。