魚片做法有很多種，以下是一種常見的做法：

　　材料：

　　- 魚片

　　- 姜蒜末

　　- 料酒

　　- 生抽

　　- 鹽

　　- 糖

　　- 淀粉

　　- 蔥花

　　- 食用油

　　步驟：

　　1. 魚片洗凈，用紙巾將水分擦干備用。

　　2. 在魚片上加入適量的料酒、生抽、少許鹽，拌勻腌制15分鐘。

　　3. 取一小碗，放入適量的淀粉，加入少許水攪拌均勻，制成淀粉水備用。

　　4. 熱鍋加入少許食用油，將腌制好的魚片放入鍋中煎至兩面金黃。

　　5. 繼續加入一勺姜蒜末翻煎均勻。

　　6. 加入少許生抽、鹽和適量的糖調味，翻煎均勻。

　　7. 倒入事先調好的淀粉水，快速煮沸，使魚片上漿。

　　8. 翻煎均勻后撒上蔥花即可出鍋。

　　這種做法煎出來的魚片鮮嫩多汁，味道可口，非常好吃。根據個人口味的喜好，你也可以嘗試添加其他調料或配菜來增加風味。