甜玉米是夏季的時令食品，但是可以通過以下方法保存到冬天吃：

　　1. 冷凍保存：將甜玉米剝下后，用開水焯燙1-2分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻。將玉米切下，將切好的玉米放入密封袋或冷凍盒中，放入冰箱的冷凍室冷凍保存。這種方法可以保存數個月，冬天時可以從冷凍室取出解凍后煮熟即可食用。

　　2. 真空封存：將甜玉米剝下后，用開水焯燙1-2分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻。將玉米切下，將切好的玉米放入真空袋中，使用真空封存機將玉米真空封存，然后放入冰箱冷藏室保存。這種方法可以保存較長時間，冬天時取出解凍后煮熟即可食用。

　　3. 蜜餞制作：將甜玉米剝下后，用開水焯燙1-2分鐘，然后迅速放入冷水中冷卻。將玉米切下，將切好的玉米放入糖水中煮熟，然后將煮熟的玉米放入密封罐中，倒入糖水，蓋好罐蓋，放入陰涼干燥處保存。這種方法可以保存數個月，冬天時取出即可食用。

　　無論是哪種保存方法，解凍后需要煮熟才能食用，也可以根據個人喜好進行烘烤或炒制。