蓮藕排骨湯是一道很健康美味的湯品，在烹飪過程中，蓮藕確實需要較長的時間來煮熟。如果發現蓮藕煮不爛的問題，可以嘗試以下幾個方法：

　　1. 切薄片：將蓮藕切薄片可以縮短烹飪時間，促使藕片更容易煮熟。可以嘗試將蓮藕切薄片，片薄約3-5毫米。

　　2. 提前浸泡：將切好的蓮藕片提前用清水浸泡一段時間，可以軟化藕纖維，有助于加速烹飪過程。

　　3. 煮時間更長：如果蓮藕仍然煮不爛，可以延長煮的時間，多留意湯里的蓮藕是否變軟。

　　4. 高壓鍋煮：如果家里有高壓鍋，可以嘗試使用高壓鍋來煮蓮藕排骨湯。高壓鍋的高溫和高壓會更快地煮熟食材。

　　以上方法可以根據實際情況和個人喜好進行嘗試，希望能夠幫助你解決蓮藕煮不爛的問題。