材料:

　　- 生牛肉 200克

　　- 姜末 適量

　　- 蒜末 適量

　　- 生抽 一大勺

　　- 食用油 一小勺

　　- 鹽 適量

　　- 醋 適量

　　- 青蔥 適量

　　- 辣椒油 適量

　　做法:

　　1. 將生牛肉放入開水中焯燙至熟，撈起晾涼，切成薄片；

　　2. 準備調味料：姜末、蒜末、生抽、鹽、醋、食用油、辣椒油混合均勻；

　　3. 將涼拌調料倒入切好的生牛肉上，抓勻，加入青蔥絲，拌勻即可食用。

　　小貼士：

　　1. 切好的生牛肉要盡快用調味料腌制，讓味道更加入味；

　　2. 可以根據個人口味加入適量的辣椒油；

　　3. 涼拌牛肉可以搭配涼面、涼粉、米粉等面食食用。