盆栽香菜的澆水頻率需要根據具體情況而定，以下是一般的參考指導：

　　1. 觀察土壤濕度：將手指插入土壤中，如果感覺土壤表面干燥，可以適當澆水。

　　2. 根據氣候條件調整澆水頻率：在炎熱干燥的天氣里，香菜的土壤可能會更快干燥，需要更頻繁地澆水；而在潮濕多雨的天氣里，則可以減少澆水次數。

　　3. 避免過度澆水：香菜容易出現根腐病，因此澆水應保持適量，并確保盆底有良好的排水孔。

　　一般情況下，香菜的澆水間隔約為5-7天左右，但具體還是要根據盆栽的生長情況和環境條件進行調整。及時觀察并注意植株的濕度和土壤干濕程度，以確保適度澆水，避免干旱或過度澆水。