要想蒸出美味的雞蛋，可以嘗試以下幾個(gè)竅門：

　　1. 控制蒸的時(shí)間：蒸雞蛋的時(shí)間建議為8-10分鐘。如果你喜歡蛋黃更軟糯，可以稍微減少蒸的時(shí)間；如果喜歡蛋黃略帶流心，可以稍微延長蒸的時(shí)間。

　　2. 添加少許鹽：在蒸雞蛋之前，可以在蛋液中加入少量的鹽，攪拌均勻。鹽可以提升蛋液的味道，使得蒸出的雞蛋更加美味。

　　3. 加入調(diào)味料：根據(jù)個(gè)人口味喜好，可以添加一些調(diào)味料，如醬油、醋、醬油膏、花椒油等。這樣可以增添一些香味和口感。

　　4. 鍋水要開再放入蛋液：要先將水燒開，然后再將蛋液倒入蒸鍋，這樣可以確保蛋液均勻受熱，蒸出來的雞蛋會(huì)更加均勻和細(xì)膩。

　　5. 蛋液攪拌均勻：在將蛋液倒入蒸鍋之前，要將蛋液充分?jǐn)嚢杈鶆颍�這樣可以使雞蛋的口感更加順滑。

　　6. 選擇適合的蒸鍋：使用蒸鍋時(shí)，可以選擇有蓋的小鍋，這樣可以鎖住蒸汽，蒸雞蛋更加快速均勻。

　　7. 不要火候過大：蒸雞蛋時(shí)，火候不要過大，以免蛋液瞬間凝固，影響口感。可以用中小火蒸制，保持水的熱度即可。

　　希望以上竅門可以幫助你蒸出美味可口的雞蛋！