小海參吃起來(lái)沙沙的原因是因?yàn)樗耐鈿せ蛏眢w表面有一層細(xì)小的顆粒或鱗片。這些顆粒或鱗片在咀嚼過(guò)程中發(fā)出摩擦聲，使得吃起來(lái)感覺沙沙的。
要使小海參吃起來(lái)不那么沙沙，可以采取以下步驟：
1. 清洗：將小海參浸泡在清水中，用手輕輕地摩擦，去除外殼上的顆粒或鱗片。
2. 去除內(nèi)臟：將小海參切開，取出其中的內(nèi)臟，因?yàn)閮?nèi)臟通常會(huì)增加其沙沙口感。
3. 煮熟：將清洗好的小海參放入開水中煮熟。煮至熟爛可以減少顆粒的感覺。
4. 去除澀味：煮熟后，將小海參放入清水中浸泡一段時(shí)間，可以幫助去除部分澀味。
5. 調(diào)味：將煮熟的小海參加入調(diào)味料，如醬油、蒜蓉、姜蒜等，可以增加其風(fēng)味，減少沙沙感。
以上步驟可以使得小海參吃起來(lái)口感更加柔軟，減少沙沙感。
1.短期冷藏保存法如果計(jì)劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運(yùn)輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時(shí)新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過(guò)快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
