要煮好吃又營養(yǎng)的銀耳湯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：銀耳、糯米、紅棗、冰糖等。

　　2. 銀耳處理：將銀耳放入清水中浸泡，直至完全軟化（通常需要浸泡2-3個小時），然后將泡軟的銀耳撕成小塊備用。

　　3. 糯米處理：將糯米洗凈，用清水浸泡30分鐘至1小時，然后瀝干備用。

　　4. 燉煮：將銀耳、糯米和紅棗一同放入燉盅中（或者砂鍋、電壓力鍋等均可），加入適量清水，水量以完全淹過所有食材為準，然后加入適量的冰糖。

　　5. 燉煮時間：將燉盅放入蒸鍋或燉鍋中，大火燉煮20分鐘，然后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮1-2小時，直到銀耳和糯米都完全爛熟。

　　6. 調(diào)味：根據(jù)個人口味可以加入一些枸杞或桂圓等其他食材，提升口感和營養(yǎng)。

　　7. 上桌享用：將燉好的銀耳湯盛入碗中，既可以熱食，也可以放入冰箱冷藏后涼食。

　　溫馨提示：煮銀耳湯時可以根據(jù)個人口味調(diào)整冰糖的用量，喜歡甜一點的可以多加一些。燉煮的時間可以根據(jù)個人偏好和食材軟爛程度進行調(diào)整，煮得稍微久一些可以更加濃稠。