若要改善便秘和大便干結的癥狀，可以通過飲食來幫助緩解。以下是一些有助于改善便秘和大便干結的食物選擇：

　　1. 高纖維食物：增加膳食纖維攝入可以增加大便的體積，促進腸道蠕動。包括燕麥、全麥面包、全麥米飯、糙米、豆類（豆類、豆腐、豆漿）、水果（蘋果、香蕉、橙子等）和蔬菜（菠菜、胡蘿卜、花椰菜等）。

　　2. 水果和蔬菜汁：飲用新鮮的水果和蔬菜汁可以提供水分和纖維，促進腸道蠕動。特別是檸檬水可以起到刺激腸道蠕動的效果。

　　3. 益生菌食品：增加益生菌攝入可以改善腸道菌群平衡，促進消化和排便。例如酸奶、酸奶制品、發酵食品（酸菜、酸奶、鰻魚等）。

　　4. 水分攝入：保持足夠的水分攝入可以軟化大便，有助于順利排便。每天飲用充足的水，并增加水果和蔬菜攝入。

　　5. 均衡飲食：保持飲食的均衡，避免過多的脂肪和糖分攝入，可以幫助消化和排便。

　　除了飲食，還可以通過改變生活習慣，例如增加運動、保持規律的排便時間、避免過度用力等方法來改善便秘和大便干結的情況。如果癥狀持續或加重，建議咨詢醫生進行進一步的評估和治療。