
天麻燉蘿卜排骨湯是一道常見的中式湯品,具有以下功效與作用:
1. 益肺補腎:天麻具有溫肺補腎的功效,能夠滋養肺臟和腎臟,有助于改善肺虛、腎虛等問題。
2. 安神養心:天麻具有鎮靜安神的作用,可以舒緩緊張情緒、改善失眠等問題。
3. 強筋健骨:蘿卜含有豐富的鈣質和礦物質,可以幫助增強骨骼的強度,預防骨質疏松。
4. 潤腸通便:蘿卜中富含纖維素,具有潤腸通便的作用,有助于改善便秘問題。
5. 補血養顏:蘿卜和骨湯中的營養物質能夠促進血液循環,增加血紅蛋白含量,具有補血養顏的作用。
不同人的體質和健康狀況不同,對于藥材的適應性也會有所差異,因此在食用天麻燉蘿卜排骨湯前,咨詢醫生或中醫師的建議,避免不適或過敏反應。食用時應注意適量,不可過量食用。

撈出排骨用溫水沖洗干凈,避免殘留血沫影響湯品口感,此步驟可有效去除腥味。燉煮30分鐘后,天麻素等活性成分充分釋放,此時加入泡發的百合與枸杞,繼續燉15分鐘至百合呈半透明狀、排骨肉質軟爛。
