自己泡的豆芽苦的可能原因有以下幾點：

　　1. 豆芽品種選擇不當：豆芽的品種選擇會影響味道的苦甜程度。某些品種的豆芽本身就有一定的苦味，如果選擇了這些品種，無論如何處理都難以去除苦味。

　　2. 泡制方法不當：在泡制豆芽時，可能存在一些處理不當的環節，例如泡的時間過長，泡的水溫過高或過低等。這些因素都可能導致豆芽的苦味。

　　3. 水質問題：水質的硬度、氯含量等因素也會影響豆芽的味道。如果使用的水質本身含有過多的雜質或化學添加劑，可能會使豆芽產生苦味。

　　4. 保存不當：泡制好的豆芽可能在保存過程中產生苦味。如果豆芽保存時間過長或保存環境不當（例如溫度過高、濕度過大等），可能會導致豆芽出現苦味。

　　為了避免自己泡的豆芽苦味，可以嘗試以下方法：

　　1. 選擇適合的豆芽品種：選擇具有較少苦味的豆芽品種進行泡制。

　　2. 控制泡制時間和水溫：注意控制豆芽的泡制時間，不宜過長。選擇適宜的水溫進行泡制，溫水泡制時間不宜超過4-6小時。

　　3. 使用優質水源：使用經過過濾或煮沸的水源進行泡制，可減少水質對豆芽味道的影響。

　　4. 保存注意事項：泡制好的豆芽應盡快食用，不宜過長時間保存。存放時保持適宜的溫度和濕度，防止豆芽變質產生苦味。