豆芽的生長是向光的方向生長的，根朝上的原因主要有以下幾點：

　　1. 重力響應：豆芽的根部帶有重力感受器，能夠感知到地心引力的方向。根據重力的方向，豆芽的根部會朝向地心引力的反方向生長，即向上生長。

　　2. 光屏蔽：當豆芽的根部暴露在光線下方時，光線會被根部所遮擋，根部不會接收到足夠的光照，會抑制根部的生長。而須根部在不受光線屏蔽的情況下，可以接收到充足的光照，有利于光合作用的進行，促進植物的生長。

　　3. 水分吸收：豆芽的根部主要負責吸收水分和養分。當根部朝上時，有利于根部直接接觸到土壤中的水分，更容易吸收到足夠的水分和養分，滿足植物的生長需求。

　　豆芽根朝上主要是為了適應地球的重力和光照條件，促進植物的生長和水分吸收。