新鮮豬肝可以保存在冷凍或冷藏狀態下，具體取決于你計劃在多長時間內使用它。

　　- 冷凍：如果你不打算立即使用豬肝，將其放入密封的冷凍袋或冷凍盒中，并放入冷凍室保存。豬肝在冷凍狀態下可以保存3至4個月。

　　- 冷藏：如果你計劃在短時間內使用豬肝，可以將其放入密封的食品容器或冷藏袋中，并放入冰箱的冷藏室保存。豬肝在冷藏狀態下可以保存3至4天。

　　無論是冷凍還是冷藏保存，都應該確保豬肝處于適當的溫度下，以防止細菌滋生。建議在保存前用塑料薄膜或錫紙包裹豬肝，以防止其與其他食物接觸。