陳皮泡水有利于養胃。陳皮具有理氣降逆、健脾胃的作用，能夠緩解胃部不適、促進消化。適量飲用陳皮泡水可以幫助消化食物，緩解胃脹、胃痛等癥狀，對于胃部不適有一定的緩解作用。

　　過量飲用陳皮泡水可能會傷胃。陳皮中含有揮發油等成分，長期過量飲用可能會刺激胃黏膜、增加胃酸分泌，導致胃部不適、胃酸過多等問題。飲用陳皮泡水應適量為宜，如果出現胃部不適癥狀應及時減少飲用量或停止飲用。

　　適量飲用陳皮泡水有養胃的作用，但過量飲用可能會傷胃，因此應注意飲用量的控制。如果有胃部不適癥狀，建議咨詢醫生或中醫師的意見。