以下是一種簡單的方法,用來蒸煮帶殼生蠔:
1.準備蒸鍋或大鍋,加入足夠的水,大火燒開。
2.將生蠔用清水沖洗干凈,確保沒有雜質和沙粒。
3.將蒸網鋪在蒸鍋底部。
4.將生蠔均勻地擺放在蒸網上,確保它們不相互重疊。
5.蓋上鍋蓋,蒸6-8分鐘,或直到蠔殼打開。
6.打開鍋蓋,將蒸熟的生蠔取出,放在盤子上。
7.可以選擇將蠔肉和蠔汁一起食用,或者把蠔肉從殼中取出,再調味。
8.享用之前,可撒上一些蔥花、姜絲和蒜末進行提味。
帶殼蒸熟生蠔可以保留其鮮味和汁液,同時也能更好地保持其形狀。
生蠔,這種被譽為“海中牛奶”的美味,有時卻讓人在品嘗前遇到一個小難題——它們為何不開口呢?當我們遇到生蠔不開口的情況時,應先判斷生蠔是否仍然鮮活。而對于已經死亡的生蠔,則應果斷放棄,以免食用后對身體造成不適。
發布時間:2023-08-27 14:54:16
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