糯米粉和糯米面都是由糯米制成的，但是糯米粉是糯米經過蒸煮后，再經過研磨成的細粉，而糯米面是將糯米浸泡后磨成的面粉。

　　糯米粉比糯米面細膩，口感更加柔軟和粘稠。糯米面更有嚼勁，適合制作比較厚實的食品，如糯米糍，而糯米粉適合制作比較細膩的食品，如糯米球和糯米糕。