芡實可以用來煮粥、煮湯、煮粉、煮飯等，可以加入其他食材一起烹調，營養豐富，口感香糯。以下是幾種常見的芡實食譜：

　　1.芡實粥：將芡實淘洗干凈后，加入適量的水煮開，轉小火慢慢煮，待芡實熟軟后加入米粉或大米，繼續煮到米粉或大米熟透即可。可以根據個人口味加入適量的糖或鹽調味。

　　2.芡實糯米飯：將芡實淘洗干凈后，與糯米一起泡水幾個小時，然后放入電飯鍋煮熟即可。可以加入適量的葡萄干、枸杞等干果，口感更加香甜。

　　3.芡實牛肉湯：將芡實淘洗干凈后，放入鍋中加入適量的清水，加入牛肉，姜片，蔥段等調料，煮開后轉小火慢慢煮，待牛肉和芡實煮熟后，加入適量的鹽和胡椒粉調味，即可享用美味的芡實牛肉湯。

　　4.芡實紫米粥：將芡實淘洗干凈后，加入適量的水煮開，然后加入紫米，繼續煮到米熟透，最后加入適量的糖和牛奶調味，即可享用美味的芡實紫米粥。

　　以上是一些常見的芡實食譜，可以根據個人口味進行調整。芡實烹調簡單，營養豐富，但是也需要注意食用量，過量食用會導致腹瀉等不適癥狀。