1. 銀耳事先泡發(fā)好，去掉雜質(zhì)。可將泡發(fā)好的銀耳用涼水淋一下，去掉泡發(fā)時(shí)的雜質(zhì)和泡沫。

　　2. 將銀耳放入鍋中，加上適量清水，淹沒銀耳即可，不要加太多水。

　　3. 加入冰糖、枸杞、紅棗等調(diào)料，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。

　　4. 中火燒開后轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮15-20分鐘，直到銀耳變軟入味即可。

　　5. 銀耳煮好后，可以根據(jù)個(gè)人口味再加入一些糖或調(diào)料，讓味道更加豐富。

　　小貼士：

　　1. 銀耳不要用高壓鍋煮，否則容易煮爛，影響口感。

　　2. 如果想減少煮的時(shí)間，可以選擇煮之前用溫水浸泡一段時(shí)間，這樣會使銀耳更加容易熟煮。

　　3. 煮好的銀耳可以加入牛奶、蜂蜜等食材，做成銀耳羹或銀耳汁，口感更佳。