大多數(shù)乳酸菌在60度時(shí)不會(huì)存活，因?yàn)檫@個(gè)溫度會(huì)破壞它們的細(xì)胞結(jié)構(gòu)和酶活性。也有一些乳酸菌具有較強(qiáng)的耐熱性，能在高溫下存活繁殖，例如一些乳酸桿菌和嗜酸乳桿菌。具體的情況要看乳酸菌的種類(lèi)和菌株。
會(huì)存活嗎)
然而，雖然乳酸菌對(duì)腸胃有好處，但并不能完全替代醫(yī)療手段。同時(shí)，乳酸菌飲品雖然含有乳酸菌，但其中的糖分和其他添加劑也可能對(duì)身體健康產(chǎn)生影響，因此應(yīng)適量飲用。
