烤羊肉腌制方法：

　　用料：

　　羊肉、辣椒面、花椒粉、姜蒜末、料酒、生抽、鹽、糖、料酒。

　　步驟：

　　1、將羊肉洗凈后切成塊狀，放入大碗中；

　　2、加入適量的鹽和白糖，用手搓揉均勻，腌制10分鐘；

　　3、加入適量的料酒、生抽、辣椒面、花椒粉、姜蒜末，攪拌均勻，腌制30分鐘；

　　4、將腌好的羊肉放入烤箱中，以200度烤制20分鐘即可。

　　注：腌制時間可根據個人口味自行調整。