1. 先將黃豆浸泡4-6小時(shí)，然后用清水沖洗干凈，讓它們變軟并準(zhǔn)備好炒

　　2. 高溫炒鍋中放入適量的油，待油熱后，加入黃豆，要不斷攪動(dòng)以防燒焦

　　3. 加入適量的鹽和味精，根據(jù)個(gè)人口味決定，也可加入一些雞精或者料酒來(lái)增添香味

　　4. 炒至黃豆顏色變黃，外皮變脆，一定要炒到均勻，不留有生黃豆

　　5. 關(guān)火之后可加入一些辣椒粉或者五香粉，讓味道更加濃郁。

　　6. 將炒好的黃豆倒出，晾涼后即可食用或者存放起來(lái)。