1. 鮮紅豆比起干紅豆更容易煮爛，因此建議使用鮮紅豆。

　　2. 在煮紅豆的時候，可以先將紅豆用水浸泡一段時間，這樣可以使紅豆更易煮爛。

　　3. 在加入銀耳之前，可以將銀耳提前泡發30分鐘左右，這樣可以使銀耳更加鮮嫩。

　　4. 煮湯的時候，火候要適中，不能過旺，以免煮爛了銀耳和紅豆。

　　5. 可以添加適量的冰糖或紅糖調味，這樣可以增加甜味，更加美味。