墨魚排骨湯的做法：
1. 準備材料，鮮墨魚、排骨、姜片、蔥段、料酒、清水、鹽。
2. 排骨焯水去血水，撈出洗凈備用。
3. 姜片、蔥段放入鍋中，加入適量水，放入排骨，大火燒開后轉小火煮20分鐘。
4. 墨魚洗凈切成小塊，同時準備一碗水加入料酒和鹽，將墨魚浸泡5分鐘。
5. 墨魚放入煮好的排骨湯中，大火煮沸后轉小火煮10分鐘。
6. 加入適量鹽調味，再煮2分鐘即可。
7. 將湯倒入碗中，撒上香菜即可享用。
小貼士：
1. 墨魚不宜過久煮爛，否則口感會變差。
2. 煮排骨的時候要先焯水去血水，這樣可以使排骨更加鮮美。
3. 墨魚在煮之前要先用清水加料酒和鹽浸泡5分鐘，這樣可以去除墨魚中的腥味并讓墨魚更加嫩滑。
墨魚干，作為海產品的精華，富含優質蛋白質、微量元素及礦物質，而排骨則提供了豐富的鈣質與膠原蛋白，兩者相結合，成就了一道滋補身心的佳肴。墨魚干排骨湯不僅是一道美味的家常菜，更是滋養身體、美容養顏、增強體質的天然良品。
