腸道細菌感染可以由多種細菌引起，其中包括：

　　1. 大腸桿菌：常見的一種細菌，可以通過食品或水源感染，也可以通過接觸感染，如接觸不潔的物品和表面。

　　2. 沙門氏菌：又稱沙門菌，也是一種常見細菌，通過食品或水源感染，尤其是感染家禽、肉類、蛋類等食品。

　　3. 腸道彎曲菌：也是一種常見的細菌，通過食品或水源感染，尤其是感染未加熱的海鮮、牛肉、羊肉等食品。

　　4. 艱難梭菌：又稱難轄梭菌，是一種常見腸道細菌，通過接觸感染，如接觸感染者的糞便或接觸不潔的物品和表面。

　　細菌感染的主要途徑是食物或飲水，當感染者或攜帶者病原菌排泄到環境中，細菌就可以通過食物、飲水或接觸傳播給健康人。感染者的糞便、嘔吐物等也是細菌傳播的重要途徑。保持良好的個人衛生習慣和飲食衛生習慣是預防細菌感染的有效方法。