黃花魚腌制起來非常簡單，以下是一種簡單易行的腌制方法：

　　材料：

　　- 黃花魚 1條

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 料酒 適量

　　- 姜絲 適量

　　- 蔥白 適量

　　- 白糖 適量

　　- 鮮醬油 適量

　　步驟：

　　1. 將黃花魚洗凈，去掉鱗片和內臟。

　　2. 在魚身兩側切幾個口，用刀在魚身上輕輕劃上幾下，有利于入味。

　　3. 在魚身兩面抹上鹽、白胡椒粉、料酒、姜絲，再在魚肚腹中填上蔥白，放入冰箱腌制至少2小時。時間越長味道越好。

　　4. 取出腌制好的魚，兩面均勻涂白糖和鮮醬油，放在烤盤中，烤箱預熱至180℃，將魚放入烤箱中烤制10-15分鐘，直到魚表面微微上色即可。

　　5. 烤好后取出，撒上蔥花即可食用。

　　小貼士：

　　1. 腌制時可以根據自己的口味加入適量的辣椒、花椒等調味料。

　　2. 烤的時候可以將魚身兩面都涂上一層糖醬油，這樣口感更加香甜。

　　3. 如果沒有烤箱，也可以將魚放入鍋中用中小火煎熟。