生姜可以通過以下方式儲藏不壞：

　　1. 放入冰箱儲存：將生姜放入保鮮袋中，擠出空氣，然后放入冰箱中儲存，它可以保存幾個星期以上的時間。

　　2. 烘干儲存：將生姜切成薄片或細絲，然后放在干燥通風的地方晾干。干燥后的姜可以保存幾個月的時間，可以用來制作姜茶、煮粥或烹調料理。

　　3. 泡酒儲存：將生姜切成片狀，放入瓶子中，加入適量的白酒，密封并放置在陰涼處。這樣可以儲存幾個月，并可以用來調制姜酒。

　　4. 鹽漬儲存：將生姜切成薄片，加入適量的鹽攪拌均勻，然后放入瓶子中，密封并放置在陰暗處。這樣可以儲存幾個月，并可以用來烹調料理。