材料：
土豆 500 克，洋蔥 1 個，料酒、醋各適量，白砂糖適量，鹽適量，清水適量，綠色蔥花適量。
步驟：
1.將土豆去皮切成小塊，洋蔥切成細絲備用。
2.鍋中注入適量清水，放入土豆塊，燒開后加入適量鹽，大火煮熟后撈出備用。
3.鍋中放入適量油，放入洋蔥絲，翻炒至香。
4.加入適量白砂糖，繼續翻炒至糖完全融化。
5.加入適量料酒和醋，調味后翻炒均勻。
6.加入煮熟的土豆塊，繼續翻炒均勻，讓土豆塊完全裹上洋蔥調料。
7.加入適量清水，大火煮沸后轉中小火，蓋上蓋子悠悠燉約 10 分鐘。
8.撒上適量綠色蔥花即可。
小貼士：
1.煮土豆的時候，加適量鹽可以讓土豆更加入味。
2.燉的時候，可以多加一點的清水，讓土豆入味更濃郁。
糖醋腌蘿卜，一道家常小菜，以其酸甜可口、口感脆爽深受喜愛。一般腌制半天至一天即可食用，此時糖醋腌蘿卜酸甜適中，口感脆爽，十分開胃。掌握了這些腌制秘訣，你也能輕松做出美味的糖醋腌蘿卜，為餐桌增添一份清爽滋味。
