藜蒿炒臘肉做法：

　　材料：

　　1. 藜蒿適量

　　2. 臘肉適量

　　3. 蔥姜蒜適量

　　4. 鹽、雞精適量

　　5. 生抽、料酒適量

　　6. 紅油豆瓣醬適量

　　做法：

　　1. 臘肉切成薄片，藜蒿摘好，蔥姜蒜剁碎備用；

　　2. 熱鍋冷油，放入蔥姜蒜爆香；

　　3. 放入臘肉片翻炒，加入少量生抽、料酒調味，炒至臘肉出油；

　　4. 放入豆瓣醬和藜蒿，翻炒幾分鐘，加入鹽、雞精調味即可。

　　小貼士：

　　1. 臘肉已經很咸了，所以鹽可以適量減少；

　　2. 藜蒿不宜煮太久，否則口感會變差；

　　3. 可以根據個人口味加入適量的辣椒或者花椒等調味料。