以下是建議：

　　1.清洗干凈：帶魚的魚鱗比較粗糙，需要用刀或者鐵絲球去除，然后用清水沖洗干凈，切除魚頭和魚尾。

　　2.去腥味：在清洗完后，在魚身上劃幾個口子，將生姜和蔥段放到魚腹里，放入清水中浸泡半個小時。

　　3.腌制：將魚去掉生姜和蔥，將鹽，料酒和生粉混合，然后在魚身上均勻地擦上，腌制約半個小時。

　　4.煎烤：將帶魚放到平底鍋中，用中火煎至兩面金黃，魚身中透，取出備用。也可以放到烤箱里烤。

　　5.烹調(diào)：可以根據(jù)個人口味加入適量調(diào)味料，如醬油等。在不影響魚肉味道的情況下，搭配一些青菜和豆腐一起烹調(diào)，提高營養(yǎng)價值。

　　6.趁熱上桌：烹調(diào)完成后，趁熱上桌食用。