1. 準備材料：西蘭花、熏肉、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、胡椒粉、油。

　　2. 西蘭花摘去葉子，洗凈后切成小段，用開水焯燙一下，備用。

　　3. 熏肉切成小塊。

　　4. 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入熏肉塊煸炒出香味。

　　5. 倒入西蘭花，加入鹽、生抽、料酒、胡椒粉調味，翻炒均勻。

　　6. 加入適量清水，煮至西蘭花變軟爛即可關火。

　　7. 裝盤，即可享用。