
糖熏肉是一道美味的菜肴,下面是一種制作糖熏肉的簡單方法:
材料:
- 500克豬肉(可以選擇五花肉或者瘦肉)
- 2湯匙白糖
- 1湯匙生抽
- 1湯匙老抽
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙五香粉
- 1湯匙料酒
- 適量食用油
步驟:
1. 將豬肉切成大約1厘米厚的薄片。
2. 將白糖放入炒鍋中用中小火加熱,慢慢熔化成焦糖色。
3. 將熔化好的焦糖均勻地涂抹在豬肉上,使每塊豬肉都裹上一層薄薄的糖漿。
4. 將生抽、老抽、鹽、五香粉和料酒混合在一起,加入豬肉中,腌制30分鐘至1小時,讓豬肉入味。
5. 將炒鍋加熱,倒入適量的食用油,將豬肉放入鍋中煎至兩面金黃色。
6. 可以根據個人口味,再加入適量的水,用小火燉煮10-15分鐘,讓糖熏肉更加入味。
7. 將糖熏肉裝盤,根據個人喜好可以撒上一些蔥花或者香菜點綴。
這樣糖熏肉就做好了,可以搭配米飯或者面條享用。
